इन वेज खाने से पूरा करें आयरन की कमी
आयरन की कमी
भारत की महिलाओं में आयरन की कमी की समस्या काफी आम बात है. हर चार में से एक महीला इससे परेशान है.
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नॉन मीट आधारित आहार
आज हम आपको कुछ नॉन मीट आधारित आहार के बारे में बताएंगे, जिससे आपको बिना नॉन वेज खाए भरपूर मात्रा में आयरन प्राप्त होगा.
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टोफू
टोफू को वीगन फूड में आता है. इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है. इसी आप बेक, स्टिर-फ्राइड या ग्रिल करके खा सकती हैं.
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पालक
पालक पोषण का राजा है. आप चाहें तो इसका सूप, साग, सब्जी या फिर सैंडवीच बनाकर खा सकती हैं. इसे खट्टे फल या टमाटर के साथ मिलाकर खाने की कोशिश करें, ज्यादा फायदा करेगा.
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दाल
दाल आयरन के साथ-साथ, फाइबर और प्रोटीन की कमी को भी पूरा करेगा. जो आपको पूरे दिन संतुष्ट और ऊर्जावान रखने में मदद करती हैं.
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कद्दू के बीज
पंपकीन सीड खनिजों का भंडार हैं. सलाद के ऊपर डालने, ओटमील में मिलाने या नाश्ते के रूप में खाने के लिए बढ़िया, कद्दू के बीज एक स्वादिष्ट पैकेज में बनावट और पोषण को एक साथ लाते हैं.
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काजू
नरम, मक्खनी और थोड़े मीठे, काजू सिर्फ़ नाश्ते से कहीं बढ़कर हैं. ये क्रीमी सॉस में मिल जाते हैं, स्टिर-फ्राई में क्रंच जोड़ते हैं और पोषक तत्वों की भरमार देते हैं.
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छोले
क्रीमी हम्मस से लेकर कुरकुरे भुने हुए स्नैक्स तक, छोले बहुत ही बहुमुखी हैं. वे सूप और स्टू में आसानी से मिल जाते हैं, या यहां तक कि स्वादिष्ट नाश्ते में भी, जहां भी वे जाते हैं, वहां वे स्वाद और पोषक तत्व जोड़ते हैं.
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क्विनोआ
क्विनोआ एक संपूर्ण प्रोटीन है जिसमें ठोस आयरन प्रोफ़ाइल है. इसे चावल की जगह इस्तेमाल करें, सलाद में मिलाएं, या पौष्टिक, संतोषजनक भोजन के लिए सब्ज़ियों और सॉस के साथ हार्दिक कटोरे बनाएं.
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