कच्चा अंडा या उबला अंडा? कहां मिलेगा ज्यादा प्रोटीन
प्रोटीन का पावरहाउस
अंडे को प्रोटीन का खजाना कहा जाता है. इसमें सभी जरूरी अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों, त्वचा और ऊर्जा के लिए जरूरी हैं. लेकिन सवाल यह है: क्या कच्चा अंडा खाना बेहतर है या उबला? आइए जानते हैं.
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कच्चे अंडे - क्या है सच?
कई लोग मानते हैं कि कच्चे अंडे ज्यादा प्रोटीन देते हैं. लेकिन हकीकत में, शरीर कच्चे अंडों से केवल 51% प्रोटीन ही अवशोषित कर पाता है. साथ ही, कच्चे अंडों में मौजूद एविडिन प्रोटीन बायोटिन (विटामिन B7) को रोकता है, जो बालों और त्वचा के लिए जरूरी है.
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कच्चे अंडों का खतरा
कच्चे या अधपके अंडों में साल्मोनेला बैक्टीरिया का जोखिम रहता है. इससे पेट दर्द, दस्त और बुखार जैसी समस्याएं हो सकती हैं. कच्चे अंडे खाने से बचना ही बेहतर है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए.
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उबले अंडे - पोषण का खजाना
उबले अंडे आपके शरीर को 91% प्रोटीन अवशोषण देते हैं, जो कच्चे अंडों से लगभग दोगुना है. यह मांसपेशियों की मजबूती, ऊर्जा और समग्र स्वास्थ्य के लिए शानदार है.
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उबले अंडे क्यों हैं सुरक्षित?
उबालने की प्रक्रिया साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म कर देती है. इससे उबले अंडे सभी उम्र के लोगों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक बनते हैं.
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सुविधाजनक और स्वादिष्ट
उबले अंडे न सिर्फ पौष्टिक हैं, बल्कि सुविधाजनक भी हैं. इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है और ये स्कूल, ऑफिस या यात्रा के लिए परफेक्ट स्नैक हैं. बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के ये तैयार हो जाते हैं!
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