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साग या उसके अलावा आप कोई भी सब्जी बनाते हैं. तो उसकी पहले से तैयारी करके रख लें. आप पूरे प्रोसेस को क टुकड़ों में बात सकते हैं. सब्जी या साग हो पहले से बिनकर, धोकर रख लें जिस कड़ीं बनाना है उस दिन चॉपिंग और कुकिंग का काम रखें. इससे काम कुछ हल्का हो जाएगा. हरी पत्तियों को छांटने में ही सबसे अधिक समय जाता है.
साग की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले इसे बहुत सी दालों के साथ मिक्स किया जा सकता है. दाल में पालक और बथुआ का साग डालकर बनाएं.और ऊपर से छौंक लगाकर सर्व करें.
सब्जी के रूप में ग्रीन साग को भी बनाया जा सकता है. सब्जी बनाने के बाद इसमें पालक या आलू या गोभी के टुकड़े जो पसंद हो वो डालकर पका लें.
साग को पालक, मूली के पत्ते और गोभी के पत्तों के साथ मिक्स कर इसकी भुजिया बनाएं. जिसको खाने के बाद लोग अंगुलियां चाटते रह जाएंगे.
आप पालक और बथुआ के साग को आटे में मिलाकर इसके पूड़ी, पराठा या रोटी भी बना सकते हैं. जिसको खाने में बच्चे भी आनाकानी नहीं करते हैं.
