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Foods to Reduce Blood Sugar: डायबिटीज एक ऐसी स्थिति है, जो ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा देती है. यह तब होता है, जब शरीर पर्याप्त इंसुलिन नहीं बनाता या इसका उपयोग ठीक से नहीं हो पाता. यह दीर्घकालिक बीमारी है, लेकिन सही आहार और जीवनशैली से इसे नियंत्रित किया जा सकता है. कुछ सब्जियां ब्लड शुगर को कम करने में खास मदद करती हैं. आइए जानें ऐसी पांच सब्जियों के बारे में.
पालक डायबिटीज के लिए फायदेमंद है. इसमें कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी कम होती हैं. फाइबर, मैग्नीशियम और विटामिन K प्रचुर मात्रा में होते हैं. ये ब्लड शुगर को नियंत्रित करते हैं. पालक में अल्फा-लिपोइक एसिड नामक एंटीऑक्सीडेंट भी होता है. यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाता है. पालक को सलाद, सूप या सब्जी के रूप में खाएं.
भिंडी डायबिटीज रोगियों के लिए बेहतरीन है. इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन को धीमा करता है. इससे शर्करा का अवशोषण कम होता है. भिंडी में माइरिसेटिन नामक यौगिक ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है. इसे सब्जी या सूप में शामिल करें. यह स्वाद और सेहत दोनों देती है.
करेला डायबिटीज के प्रबंधन में पुराने समय से इस्तेमाल होता है. इसमें पॉलीपेप्टाइड-पी और चारेंटिन जैसे यौगिक होते हैं. ये इंसुलिन की तरह काम करते हैं. करेला ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है. इसे जूस, सब्जी या करी के रूप में खाया जा सकता है. इसका कड़वापन सेहत के लिए फायदेमंद है.
ब्रोकली डायबिटीज के लिए एक सुपरफूड है. इसमें सल्फोराफेन होता है, जो सूजन को कम करता है. यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है. ब्रोकली में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. यह ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है. इससे शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि रुकती है. इसे सलाद, सूप या हल्के तवे पर पकाकर खाएं.
शकरकंद सामान्य आलू से बेहतर है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है. शकरकंद रक्त में शर्करा को धीरे-धीरे छोड़ता है. इससे ग्लूकोज का स्तर स्थिर रहता है. इसे उबालकर, भूनकर या सलाद में शामिल करें. यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है.
