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नई दिल्ली: सर्दियों में गरम सूप पीने का मज़ा ही कुछ और होता है. अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, और आप कुछ स्वादिष्ट सा खाना-पीना चाहते हैं तो आप भी 30 मिनट या उससे कम समय में स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप तैयार कर सकते हैं. ये सूप मलाईदार होते हैं, सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर होते हैं. आईए जानते हैं. कुछ आसान और झटपट बनने वाले पांच सूप-
यह सूप जल्दी बनने वाला और स्वाद में भरपूर है. डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स और टैको मसाला से इसका स्वाद तीखा और लाजवाब होता है. आग पर भुने टमाटर इसे और स्वादिष्ट बनाते हैं. अंत में थोड़ा मेल्ट किया हुआ क्रीम चीज़ डालने से ये सूप और भी मलाईदार बन जाता है. इसे गरमागरम टॉर्टिला या ब्रेड के साथ परोसें.
यह सूप लोकप्रिय चिकन रेसिपी से प्रेरित है, लेकिन यह इसका शाकाहारी वर्ज़न है. इसमें सफेद बीन्स, धूप में सुखाए टमाटर, लहसुन, क्रीम और परमेसन चीज़ का मिश्रण होता है. तुलसी और अतिरिक्त चीज़ डालकर यह सूप और भी स्वादिष्ट और आरामदायक बन जाता है.
यह सूप पालक और आर्टिचोक डिप के स्वाद को बढ़िया तरीके से दर्शाता है. नींबू के रस की थोड़ी बूँद इसे ताज़गी देती है. इसे साबुत अनाज की ब्रेड या क्रश किए हुए पीटा चिप्स के साथ परोसा जा सकता है. अगर फ्रोजन आर्टिचोक हार्ट्स न मिलें, तो डिब्बाबंद आर्टिचोक इस्तेमाल कर सकते हैं.
अब बात करें इस क्रीमी सन ड्राइड टमाटर और पालक सूप की तो बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होता है. अगर आपके पास तेल में भरे टमाटर नहीं हैं, तो उन्हें थोड़े समय के लिए गर्म पानी में भिगो दें और फिर एक्स्ट्रा ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करें.
क्लासिक क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप का यह आसान वर्ज़न सिर्फ 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. ब्रोकली को ब्लेंडर में पीसने के बाद यह सूप पूरी तरह से चिकना और मलाईदार हो जाता है. इसे ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के साथ परोसें और सूप के साथ खाएं.
इन सूप्स को आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है. सर्दियों में यह गर्मागरम सूप न केवल पेट भरने वाला होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है.
